Idag har jag inhandlat en Husmoderns Köksalmanacka ifrån 1950 hos Jonny bok i Olofström. Jonny säljer begagnade böcker för er som inte vet.=).där kan man hitta ALLT! Besök Jonny!
Så, idag var jag ute efter en Köksalmanacka ifrån 50talet. Vilket jag hittade...=) Han hade hur många som helst. En Köksalmanacka innehåller recept för varje dag på året, husmors tips mm. Jag fick denna idé utav ett Tv-program där två kvinnor intervjuades, de hade skrivit en ny Köksalmanacka..fast en moderna sådan. I alla fall är nu min tanke att ta mig igenom varje månad av almanackan och ge er lite recept och tips! =) Bra va?!
Eftersom det nu är Januari så börjar jag helt enkelt med Januari....

Vi börjar med ett recept:

Mockakräm med maränger

Ingredienser:
2dl grädde
3/4dl socker
2dl starkt kaffe
5 ägggulor
5 äggvitor
10msk socker

Grädden kokas upp med sockret. Kaffet blandas i. Då blandingen svalnat rör man ner äggulorna en i sänder. Häll krämen i en eldfast skål, som ställs i vattenbad. Vattnet skall inte koka häftigt utan endast sjuda. Efter ungefär efter en timme har krämen stannat och skålen placeras på svalt ställe.
Till marängerna vispar man upp vitorna med en aning salt. Rör ner sockret. På en plåt, som täcks med smörpapper, gör man sedan klickar av smeten av drygt tvåkronars omkrets. Marängerna gräddas i mycket svag ugnsvärme.
På ett dessertfat lägger man sedan några maränger som botten, täcker med kaffekrämen och garnerar med mer maräng. Serveras genast.

Prova på och baka...låter mumsigt tycker jag...=)